เกี่ยวกับนางาซากิจัมปง

เกิดรสชาติของญี่ปุ่นในนางาซากิ! ~ นางาซากิ Champon ก๋วยเตี๋ยว ~

นางาซากิจัมปง ซาราอูด้ง ถือกำเนิดขึ้นที่เมืองนางาซากิ และกลายเป็นอาหารประจำเมืองนางาซากิ
ใช้เนื้อหมู เนื้อปลา และผักหลากหลายชนิดอัดแน่นเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร ให้คุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อร่างกาย ประกอบกับรสชาติน้ำซุปกระดูกหมูและไก่ และเส้นเหนียวนุ่มแบบเฉพาะของทางร้าน ทำให้ร้านริงเกอร์ฮัท กลายเป็นร้านอาหารประเภทเส้นที่ได้รับความนิยมสูงสุดในญี่ปุ่น และจัมปงของริงเกอร์ฮัทกลายเป็นอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบตลอดมา

สมัยปิดประเทศ เมืองนางาซากิได้เป็นเมืองท่า และเป็นศูนย์กลางในการติดต่อขายระหว่างประเทศ ก่อให้เกิดวัฒนธรรมแบบผสมผสานขึ้น ถูกกล่าวไว้ว่าช่วงปิดประเทศยุคเมจิตอนกลาง จัมปงมีจุดกำเนิดมาจากพ่อครัวชาวจีน ผู้ซึ่งต้องการทำอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาไม่สูงมากให้กลุ่มนักศึกษาแลกเปลี่ยนชาวจีน ในช่วงแรกจัมปงเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในกลุ่มนักศึกษาชาวจีน และต่อมาก็ค่อยๆ เพิ่มความนิยมไปทั่วเมืองนางาซากิ

長崎ちゃんぽんのルーツ

มีการอธิบายถึงชื่อเรียกจัมปงอย่างหลากหลาย ทั้งมาจาก
คำทักทายของมณฑลฮกเกี้ยน ประเทศจีนที่กล่าวทักทาย
กันว่า 「吃飯」ออกเสียงว่า Shappon,Seppon
และมีความหมายถึงการ 「ผสมผสาน 」อีกด้วย
ที่นางาซากิ มีการนำเครื่องปรุงและวัตถุดิบในการ
ทำจัมปงใส่ถุงจำหน่ายด้วย ทำให้สามารถทำจัมปง
รับประทานเองได้ง่ายๆที่บ้าน กลายเป็นอาหารประจำบ้าน
ของประชาชน และปัจจุบัน จากการขยายสาขาของ
ร้านริงเกอร์ฮัททั่วประเทศญี่ปุ่น ทำให้นางาซากิจัมปงและซาราอูด้ง
ยิ่งกลายเป็นอาหารที่ชื่นชอบของประชาชน เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าชาวไทยก็จะให้ความรักและชื่นชอบเช่นกัน!
ด้วยปณิธานนี้ เราจึงมุ่งมั่นรักษาระดับ และพัฒนาคุณภาพของอาหารเสมอมา
สำหรับจัมปงทั่วไปจะใช้น้ำมันหมูเป็นส่วนประกอบ ทำให้รสชาติเข้มข้นเกินพอดี แต่นางาซากิจัมปงที่ริงเกอร์ฮัท
เราใช้วัตถุดิบที่ทั้งอร่อยและปลอดภัยในการทำจัมปงที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีการใช้ผักหลากหลายชนิด
เป็นส่วนผสม ช่วยในการควบคุมแคลอรี่! นับว่าเป็นการผสมผสานแสนลงตัว

PAGETOP